台北延三夜市宵夜推薦！「黃師父真功夫美食」傳承古法好味道，必吃心中藍波萬夢幻魔力豬血糕，還有滷到入味、肥而不膩的香醇控肉刈包，更有濃香的玉米濃湯，還有美味滷味及消暑古早味飲品。營業到凌晨，是捷運大橋頭站附近的深夜食堂首選，快來品嚐這道地的真功夫小吃！
黃師父真功夫美食 環境介紹
黃師父真功夫美食，位於延三夜市尾端，鄰近捷運A1大橋頭站，步行而來約7分鐘
說到延三夜市深夜美食救贖，老饕們的心頭好絕對少不了「黃師父真功夫美食」，這家位於延三夜市尾端的低調小店，營業到凌晨 12 點，是許多夜貓子、運將大哥以及在地居民不想公開的私藏名單
內用座位有外面座位，以及店內的四人、二人座位，店家呈現小而美的設置，外帶的顧客也很多，內用宵夜也是很棒的選擇
黃師父真功夫美食 菜單介紹
店家除了激推的三種餐點，刈包、豬血糕、玉米濃湯，現在多了真功夫滷味及古早味冬瓜茶、冬瓜鳳梨冰茶，都是相當美味的古早味，價位也都是銅板價
付款除了現金，也可使用全支付支付
今天跟老公前來，突然想來個全品項，滿滿一桌，真是價位平價又美味逼人
黃師父真功夫美食 餐點介紹
夢幻魔力豬血糕 $45 (3支 $120)
熱氣騰騰的刈包及豬血糕，感覺在這深夜時分，相當溫暖又暖胃
店家最厲害的就是他的真功夫魔力沾醬，首先將豬血糕，均勻的沾上滿滿的美味沾醬
然後均勻的灑上靈魂香菜
最後將豬血糕均勻地裹上甜香飄香的花生粉
最後再用油紙袋裝入熱騰騰的豬血糕，這樣能讓豬血糕輕鬆的好入口及品嚐，不會像裝入塑膠袋，花生粉都掉光光或黏在袋子底部，這點店家實在好貼心
豬血糕也十足的夠份量，比手掌還大，簡直是KING SIZE，絕對吃得飽足又過癮
另外厚度也十分可觀，比10元硬幣都大，絕對吃得開心又滿意
夢幻魔力豬血糕 $45 (3支 $120)
有分: 原味、微辣、小辣、中辣、大辣
我詢問老闆，老闆說為什麼稱為”夢幻魔力豬血糕”
《「夢幻」般的軟嫩Q彈》是對口感的極致追求
《「魔力」十足的獨門沾醬》是對味蕾的深層挑戰
我跟老公點選了一支原味、一支小辣
值得一提的是店家的”真功夫太極麻辣醬”，都是老闆親自手作
麻辣醬放置於店面內，想增添滋味可以自行淋醬，入口是麻香，尾韻則是香辣無比，這麻辣醬簡直是美味的極佳推手，讓餐點美味度更升級
黃師父真功夫美食的豬血糕最迷人的地方，在於軟Q卻不黏牙的絕妙平衡，一口咬下，軟糯香Q，隨後在齒間散發出淡淡的米香與紮實的 Q 度，外層裹上的花生粉帶點甜香的香氣，與濃郁的鹹甜魔力沾醬交織美味，還帶有蒜香氣息，讓每一口都顯得飽滿且富有層次感
而且份量十足，我才一支，就覺得相當飽足了
真功夫刈包 $65
店家刈包靈魂角色，就是自製的獨家酸菜，綜合口感富有酸、香、甜、脆、多汁
刈包的主角就是這一整鍋香噴噴的五花控肉，滷製醇香入味，相當引人食慾
掀開蒸籠，白煙中是一片片厚實軟 Q 的刈包皮。黃師父對美味的堅持，藏在那鍋翻滾數小時的美味控肉裡。每一塊五花肉都滷得色澤紅亮、鹹甜適中，當酸菜的脆與花生粉的甜在口中交織，這不只是一個刈包，而是時間沉澱出來的真功夫
真功夫刈包 $65
黃師父的刈包皮 Q 軟有彈性，重點在於那塊滷得透亮的焢肉，肥肉入口即化、瘦肉軟嫩不柴，而且，焢肉吸飽了獨門滷汁，入口後油脂化在嘴裡，搭配花生粉的香甜與酸菜的爽脆，層次感極強，真的會讓人忍不住一口接一口
家傳玉米濃湯 $45
玉米濃湯相當濃稠又滑順，店家特別加入蛋花，讓湯頭濃郁好喝，為美濃香可口，而且堅持不勾芡，完全的真材實料
品嚐起來，讓人找回古早台式濃湯的幸福美好滋味
真功夫滷味 一份$35
夢幻滷蛋*1顆+魔力五香豆干*4塊
魔力五香豆干
五香豆干最迷人的地方，滷製相當透，滷汁也很入味，口感紮實又鹹甜適中，完全不需額外的沾醬就很有味道
夢幻滷蛋
滷蛋滷製相當入味， 滷汁慢燉，讓香氣滲透至蛋黃深處，相當有滋味
古早味 冬瓜鳳梨冰茶 $65
飲品加入自製的石花菜冬瓜茶凍，口感Q脆可口
還加入新鮮的鳳梨果泥，滋味酸甜美味，綿密的鳳梨泥，也很真材實料
最後加入古早味冬瓜茶，入口清新爽口好喝
口感富有酸甜果香，還可吃到鳳梨本人，石花菜冬瓜茶凍滑溜又脆嫩，滋味清新又沁心清涼，相當清涼順口
在延三夜市這條充滿老台北氣息的街道上，「黃師父真功夫」賣的不只是刈包、豬血糕、玉米濃湯，現在還推出美味的滷味及清新可口的飲品，餐點都富有老闆黃師父的古早味的堅持
無論是剛下班的疲憊，還是深夜突如其來的飢餓，只要看到那方熱騰騰的蒸籠白煙，心裡就先暖了一半呢
下次去延三夜市，千萬別錯過”黃師父真功夫美食”
黃師父真功夫美食 店家資訊
店家資訊:
黃師父真功夫美食
地址: 台北市大同區延平北路三段73之4號
電話: 0976-437-793
營業時間: 16:00~00:00 (週日、一公休)
FB: 黃師父真功夫美食
