店家資訊:
王鍋屋逸仙創始總店-火鍋專門店 Shabu Ong
地址: 台北市信義區逸仙路50巷20號1樓
電話: 02-2758-8380
營業時間: 11:30am15:00pm;17:30pm22:30pm
FB: https://www.facebook.com/shabuong1949/?locale=zh_TW
東區美食、信義區精緻鍋物推薦、捷運市政府站精緻火鍋必吃~“王鍋屋逸仙創始總店-火鍋專門店 Shabu Ong”
獲選為日本頂級會員平台招待日和台灣認證餐廳,強力推薦,店家引以為傲的”酸白菜鍋”,主打酸白菜火鍋湯底,起源自老東北酸白菜,以古法技術為基石,結合京都天然發酵風味,創新出獨門又渾然天成的美味,滋味溫潤順口、清新雅致,綜合”酸、甘、鮮”三層次的口感,自然香氣在口中縈繞,令人回味無窮,最推老饕吃法,青花椒酸白菜鍋、帶皮黑毛五花豚
店家環境雅致又時尚,設有私人包廂,無論家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會、孝親長輩皆很合適
王鍋屋逸仙創始總店環境介紹
王鍋屋逸仙創始總店-火鍋專門店 Shabu Ong,位於逸仙路的巷弄中,鄰近捷運市政府站,步行約4分鐘,也離台北大巨蛋,步行約6分鐘,地理位置相當便利
店內的設置相當雅致又時尚,有點像餐酒館的設置,中間的位置是木質座位,呈現ㄇ字型的單人座位吧台
店內也有提供高級酒品,佐餐一級棒,有日本酒 、紅白酒 、氣泡酒,選擇相當多樣
店內設有二個獨立包廂,這間可容納4人
大包廂寬敞舒適,相當適合各式聚餐及公司餐敘,可容納12人,包廂需事先預約,也有低消的設定
「王鍋屋」還獲得各項大獎的肯定
台北鍋際大賞鍋王、台灣觀光局推薦特色鍋物、外交部招待邦交元首餐廳
獲選為日本頂級會員平台招待日和台灣認證餐廳
2024年這家以青花椒酸白菜鍋參加「2024優質鍋物嘉年華」甄選榮獲十大鍋物
店家承襲三代,創味人「王德永」先生(天津八大家之一:王家),於日本京都留學時,受到華族的深層影響,始創中日混血酸白菜鍋,絕對此生必嚐
還獲得2023美食在台北鍋際大賞,饗宴鍋物組,專家評選獎TOP5,王鍋屋 酸白菜鍋專門店
還有各大明星、名人的來店簽名
這次來店家用餐,建議【老饕必吃】
京都旨味-青花椒酸白菜鍋帶皮黑毛五花豚
漢方蔬果藥膳澳洲精選牛板腱
王鍋屋逸仙創始總店餐點介紹
前菜、開胃菜
一入座,店員會倒一杯熱熱的酸白菜汁,口感酸香溫和,呈現天然發酵的甘味,喝起來很暖胃喔
熱紅茶,茶香順口,溫熱好飲
*店家總共提供8種火鍋湯頭,還有多種肉品、海鮮可選擇
*火鍋可以選擇主食(白飯、寬粉、烏龍麵)
*套餐包含: 品湯、一夜醬菜、綜合鮮蔬、(白飯、寬粉、烏龍)、是日自製甜品、茗茶
*入座用餐時間120分鐘
*每人最低消費為一份套餐,所有價格皆以新台幣計算,並需外加一成服務費
前菜 酸白菜汁凍
QQ的酸菜汁晶凍,搭配鮮美蝦卵,整體酸鮮增味,底層是清新的菇類,相當爽口開胃
醬料有醬油、胡麻醬,附有辣椒、青蔥,沾食肉類、蔬菜都很不錯
菜盤很豐富,清脆爽口: 玉米、紅蘿蔔、木耳、魚丸、凍豆腐、香菇、玉米筍、水蓮、絲瓜、鴻喜菇、金針菇、蓮藕、高麗菜、青江菜、大白菜
川味- 青花椒辣酸白菜+經典帶皮黑毛豚五花,台灣
青花椒酸白菜鍋參加「2024優質鍋物嘉年華」甄選榮獲十大鍋物
酸白菜火鍋湯底,起源自老東北酸白菜,以古法技術為基石,結合京都天然發酵風味,創新出獨門又渾然天成的美味,滋味溫潤順口、清新雅致,綜合”酸、甘、鮮”三層次的口感,自然香氣在口中縈繞,令人回味無窮
隨鍋會附一碟青花椒辣醬
加入青花椒辣醬可倒入鍋裡,湯頭帶有麻香,微辣飄香,甘味餘韻,喜愛香麻的朋友,必點青花椒酸白菜鍋
附上青花椒辣醬的,也可以沾食肉片喔
青花椒辣醬,滋味相當美味逼人,無論加入湯裡或是沾食肉片,都相當增添美味,老公還連連稱讚,醬料店家有單獨販售,有興趣的可以買回家品嚐喔
經典帶皮黑毛豚五花,台灣
源自台灣的帶皮黑毛豚五花,外皮口感Q彈脆嫩,肥潤醇香,品嚐起來帶有肉質的彈性及風味,相當有口感,十分喜愛
漢方-蔬果藥膳+澳洲精選牛板腱
口感帶有清新蔬果清香,帶有藥膳甘甜滋味,溫潤順口,美味逼人
澳洲精選牛板腱
品嚐起來肉質軟嫩多汁,風味醇香逼人,而且新鮮度很足,涮火鍋後,相當鮮嫩無比,令人回味無窮
招牌手工酸白菜豚肉水餃
店家會給予沙漏,兩遍翻轉後就可品嚐,皮Q肉餡很飽滿,豬肉肉質醇香,帶有酸香的酸白菜香氣,水餃大顆好食,可以點選看看
手工蛋餃
外皮皮薄又有蛋香,內餡飽滿多汁好吃,下火鍋的好夥伴
手工招牌川丸子
店家手打的川丸子,肉質醇香又多肉汁,尤其搭配酸白菜鍋,簡直一絕 ,大家一定要試試看喔
甜點: 水信玄餅
口感滑嫩Q軟,晶瑩剔透的感覺,搭配店家自家熬製的黑糖蜜及灑上黃豆粉,滋味清涼爽口,相當完美的ending
『王鍋屋逸仙創始總店』主打精緻鍋物,湯頭滋味都一級棒,尤其青花椒辣酸白菜鍋,滋味真得酸香甘味,令人唇齒留香,美好風味縈繞在口中,讓人反覆回味
食材、肉品新鮮度都相當優秀,服務態度也親切,讓我馬上成為忠實粉絲,下次去信義區別忘了造訪”王鍋屋”,覺得不錯,推薦給大家囉
王鍋屋逸仙創始總店詳細菜單
