店家資訊:
文湖21雞湯麵
地址: 台北市內湖區麗山街68巷5號
電話: 02-2771-8881
營業時間: 11:00am13:50pm;17:00pm20:50pm (週一 公休)
I G:https://www.instagram.com/wenhu21_cksp/
粉 絲 團:https://www.facebook.com/21callnoodle
內湖美食推薦、內湖美食餐廳首選、內湖平價美食必吃
“文湖21雞湯麵”
內湖在地人都知道的好味道“文湖21雞湯麵”,被譽為內湖最有質感文青的麵店,店家食物烹調保留原味,每一道菜餚都相當家常且樸實美味可口
主打的雞湯麵,特色在於清爽不油膩的湯頭,雞湯底使用大量雞骨精心熬煮多時,過程繁瑣就是要清爽不油,無負擔的雞湯底,搭配Q彈有嚼勁的蕎麥麵及鮮嫩美味的雞肉,滋味就是令人難忘
還有特製醬料醃製的豬排、軟嫩多汁的雞里肌,都是店家首推,還有選擇多樣的各式美味小菜,到內湖一定要前來造訪的平價美食餐廳
店家鄰近捷運港墘站,自1號出口出站後,步行約10分鐘,即可到達,地理位置相當便利,附近也有停車場與停車格
原先在大直巷弄間的文湖21巷,所以命名為文湖21雞湯麵,老闆開業三年後,去年7月搬遷到內湖最有名的美食商圈,內湖737巷美食街,地位置優越,環境也寬敞
店門口保留原店的”雞湯麵”,讓人一眼就馬上認出
店家外觀使用落地窗黑色的裝潢風格,帶有工業風格,搭配以白色桌椅為主的清新裝置,被譽為內湖最有質感的文青麵店
到店用餐時,也意外發現,原來店家老闆的小女兒還是奧運拳擊選手吳詩儀,可謂內湖之光呢
店內小菜一律40元(可自取),而且非常受歡迎,常常被一掃而空,每一道都很家常樸實又美味好吃
選擇性非常多元,店家小菜共有九種菜色
滷香蛋白、開胃木耳、煙燻豬耳朵、花椰菜、糯米椒小魚乾
煙燻豆皮絲、涼拌小黃瓜、素雞、四季豆
店內可使用街口支付、LINE Pay、也可以用LINE線上訂餐,可外帶
飲料: 梨山高冷茶 60、繽紛莓果茶 60
餐具、醬料可自取
提供乾淨衛生的筷子&湯匙,也有兒童專用餐具
醬料有: 胡椒研磨、玫瑰鹽、烏醋、醬油辣椒
店內也有提供兒童專用桌椅,帶家中小寶貝來用餐也不用擔心
MENU
*店內不收取服務費
*小菜(一律40)、飲品、餐具可自取
*店家調整雞湯,此品項內容物-雞肉改為提供三片
*店內不提供免費續湯
店家上菜速度相當快速,很快就餐點備齊了
雞湯蕎麥麵 (小碗) 100
大碗 120 (小碗與大碗差別在於 麵量(多半球)跟湯量增加,但肉量與菜量沒有增加喔)
加菜 +30
加肉(五片) +50
清雞湯 半碗/一碗 30/50
雞湯 (雞肉三片+青江菜) 70
雞湯蕎麥麵 (小碗) 100
我跟老公各點一碗小碗的雞湯蕎麥麵,份量剛剛好,也會相當飽足
實在是非常期待,因為很多人都為了這碗麵,遠道而來,就為了這份樸實的美味滋味
小碗的蕎麥麵都有三片雞胸肉片,雞胸肉外層微微的裹粉烹煮,口感相當嫩口而不柴
雞胸肉片口感相當滑嫩細緻,主廚廚藝相當精湛,雞胸肉片是最難烹煮的部位,這樣鮮嫩細緻,簡直讓人回味無窮
蕎麥麵口感Q感有嚼勁,並透出飄香的麵香,讓人不覺得一直嗦麵,好吃大推
湯頭相當清爽不油膩,這是店家自家深藏的熬煮方式,雞湯底大量使用雞骨熬煮數小時,過程雖然繁瑣費工,但好喝程度就是讓人一口接一口
雞湯蕎麥麵走得是清爽路線,如果喜歡較為重口的朋友,可以加入一點胡椒提味,或是加入醬油辣椒,也可讓滋味變得更多元
豬排 80
豬排以獨家特製醬料醃製,再以小火慢慢煎製,滋味有種樸實的家常菜風味,口感相當柔嫩又飽實、多肉汁
外層香煎又帶有鹹甜醬香,肉質醇香也美味,最重要沒有過多的油膩感,相當不錯
雞里肌 80
雞里肌採用現煎,事前需要去筋處理保留最鮮嫩的部位,脂肪含量低,習慣健身的老公,都讚不絕口
外層煎製飄香美味,內層肉質軟嫩多汁,口感不乾柴,相當柔嫩好吃
小菜我拿了四種餐點
四季豆 40
口感清脆爽口,加了香油及蒜末提香,相當不錯的開胃小菜
滷香蛋白 40
相當喜愛吃蛋白的我,馬上拿了一盤,蛋白滷製入味鹹香,相當可口大推
糯米椒小魚乾 40
糯米椒完全不辣口,搭配鹹味飄香的小魚乾,口感相當涮嘴好吃
涼拌小黃瓜 40
口感清新爽口,搭配一點香油香氣,可口美味
左) 繽紛莓果茶 60
帶有一點甜味的清爽飲品,口感酸甜好喝,沁心清涼
右) 梨山高冷茶 60
梨山冷泡茶,透出清新優雅的茶香,尾韻慢慢回甘,相當令人回味
內湖在地人都知道的好味道“文湖21雞湯麵”,主打少油少鹽,走健康取向,餐點主要是營養的雞胸肉及大量蔬菜,對於喜歡健康飲食的現代人都相當適合,上班族中午、晚餐,小孩吃也放心
首推的雞湯蕎麥麵、好吃無負擔的豬排、雞里肌,還有多種選擇的樸實小菜,讓人感到清爽的口味及養生的概念,喜歡吃美味家常菜的朋友,可以有空造訪看看喔
