店家資訊:
嘉義鱔魚麵
地址: 新北市永和區永貞路396號
電話: 02-2926-3351
營業時間: 11:30am售完為止
(午休時間: 14:00pm17:00pm)
在台北的朋友想要回溫南部口味的”鱔魚麵”,絕對不要錯過這間,靠近樂華夜市,位於永和永貞路的
“嘉義鱔魚麵”,每天顧客都是滿座,都要排隊好久才吃得到呢
“嘉義鱔魚麵”最厲害的是老闆爆炒的功力,每一口都是十足的鑊氣,還有完全沒有腥味、脆嫩鮮香的鱔魚,搭配完全南部口味的甜香風味,簡直是重口味老饕的心頭好
現在在台北也可品嚐到道地南部風味,就直奔這一口味,絕對要來嚐嚐看,這好吃道地的”嘉義鱔魚麵”喔
原文網址: 【永和美食】『嘉義鱔魚麵』近樂華夜市/永和永貞路美食/南部傳統口味道地鱔魚麵/大火爆香鑊氣十足,好吃鱔魚麵首選/每天賣到售完為止
店家位於永和永貞路396號,鄰近樂華夜市,店面有點老舊樸實,走過很容易錯過
營業時間是 早上11:30售完為止,午休時間是 下午2:00下午5:00
記得喔是售完為止喔,所以想品嚐美味,建議趁早喔,晚來可就要等明天了
店內座位不多,大約10幾個座位,大都是23人座位,內用的話,建議提早到店等候,不然很快就滿座
今天我開店下午5:00前就來等候了,終於有位置了,而且店內有冷氣,相當不錯
店內有 乾炒鱔魚 (油麵/意麵) 、鱔魚羹 (油麵/意麵)、生炒鱔魚、茶油鱔魚、錦魯鱔魚、薑片鱔魚,價位110230
如果怕點餐說不清楚,可以直接跟老闆說號碼餐點就可以了
看著老闆大火爆炒鱔魚,感覺功力十足,餐廳與外面有玻璃相隔,所以不會油煙味
一入座,都會隨桌附上一壺柴魚高湯,口感相當鮮美好喝,有濃郁的柴魚香氣,滋味也是甘甜味美
上菜速度蠻快的
編號1: 乾炒鱔魚意麵 130
大推他們的乾炒鱔魚意麵,大火爆炒,鑊氣十足,飄散出迷人的香氣
意麵吸飽了湯汁,口感甜香好吃,果然是道地南部口味,加入九層塔及洋蔥增添香氣,還有爆香綿密的蒜頭,相當添加美味
我們都選擇加辣,辣度大約是中辣,是有感覺的辣度喔,我個人覺得整體口感鹹甜又有勁辣的風味,好吃到一口接一口
意麵吸著了醬汁,所以有點綿軟,但口感仍是順口好吃,不失風味
最厲害的是鱔魚,一點腥味都沒有,口感脆嫩鮮美,QQ脆脆的,好有滋味,搭配爆炒的香氣,一盤大約56片,相當增味好吃
編號3: 鱔魚羹油麵 120
滿滿一大碗,如果想吃飽足一點,可以點選羹類
鱔魚羹一樣是使用大火爆炒,加入洋蔥增味,我們選擇加辣,所以辣度蠻香辣過癮的
油麵份量十足,可以吃得超級飽,我覺得乾炒鱔魚意麵份量,好像沒有鱔魚羹油麵多,大家可以自由挑選啦
油麵口感滑溜Q彈,還蠻有口感的,不會浸泡在羹湯內變成軟爛,搭配附在麵體上的羹湯,相當有滋味呢
羹湯仍是道地南部口味喔,口感帶有濃厚的甜香滋味,帶有勾芡的羹湯,相當順口好喝
裡面的鱔魚也有56片,羹湯內的鱔魚比較清爽,一樣沒有腥味,口味也很脆彈鮮美,品質一樣很優秀
永和永貞路的”嘉義鱔魚麵”,在永和當地相當富有盛名,開店歷史很悠久,每天一到用餐時段,都是滿滿顧客,無論內用或外帶,人潮總是滿滿的
喜歡吃道地南部口味鱔魚麵的朋友,現在在永和也吃得到了,大家有空不妨造訪看看喔
