【東區牛肉麵】『地一牛肉麵』近國父紀念館站/精燉紅燒、川味紅燒雙湯頭好滋味/專屬客製化牛肉麵/自助點餐機超貼心/延吉街質感風牛肉麵店

店家資訊:

地一牛肉麵

地址: 台北市大安區延吉街162號

電話: 02-2775-5525

營業時間: 11:30am22:30pm

FB: https://www.facebook.com/diyigood162

東區牛肉麵推薦“地一牛肉麵”,去年年底全新開幕質感風的牛肉麵店,店家主推精燉紅燒、川味紅燒雙湯頭,還可以專屬客製化牛肉麵,自己選擇湯頭濃淡、麵條種類,口感軟硬都可以調整,如果想吃得更豐富,還可選擇加價成半筋半肉、全牛筋、加肉或加肉湯皆可以,湯頭精心熬煮,滋味非凡,地一等於第一,絕對實至名歸

店家還提供自助點餐機,簡直超貼心,環境相當質感日系風,無論朋友聚餐、情侶約會或是獨自一人享用美食皆合適

原文網址: 【東區牛肉麵】『地一牛肉麵』近國父紀念館站/精燉紅燒、川味紅燒雙湯頭好滋味/專屬客製化牛肉麵/自助點餐機超貼心/延吉街質感風牛肉麵店

『地一牛肉麵』,鄰近捷運國父紀念館站,自2號出口,步行約6分鐘,位於熱鬧的東區,地理位置相當便利

同時,附近也有停車格,也相當方便

店家外觀呈現質感風的設置,感覺相當素面又潔淨,外面還設有自助點餐機,點餐也超方便

店內呈現日式質感風格,環境相當潔淨舒適,暈黃的燈光,感覺也備感溫馨

一進入店家,不說還以為是日本拉麵店,尤其一旁竹簾的設置,真的好有氣氛,點餐完後,店員會將餐點從竹簾後送至桌面,是不是很有趣

店家牆面上掛有文字的布簾,老闆憶起兒時的美好回憶,想起奶奶的純樸的美味牛肉麵,重新呈現在顧客面前,傳遞一種幸福的好滋味

還備有白開水可以自由取用

一旁的小角落,也很適合一人前來享用美食,店內設置走小而美的路線,店內生意很好,座位有限,所以想吃一定要趁早喔

店外設有自助點餐機,可以以現金、LinePay、街口支付使用付帳,操作也相當簡易,不瞭解可以隨時詢問店員喔

店家餐點: 精緻紅燒牛肉麵、川味紅燒牛肉麵、精緻紅燒牛肉湯麵、川味紅燒牛肉湯麵

點餐是客製化點餐,點選湯頭後

可以選擇湯頭: 淡雅、正常、濃厚;麵條: 寬麵、細麵;口感:偏軟、正常、偏硬;麵的份量:少、正常、多

想加料升級也可以喔

加價: 半筋半肉(+60)、加肉(+180)、加原汁肉湯(+80)、全牛筋(+60)

最後可選擇是否加蔥,如果點選川味紅燒牛肉麵,可以選擇青花椒多加

店家桌面上還附有獨家的醬料,如果想要肉湯增香,滋味更厚實,可以加入”天香牛油”(下圖: 左下圖)

喜歡添一些辣度,滋味相當順口溫順,可以添加”密漬朝天椒”(下圖: 右上圖)

如果想添加更高的辣度爽度,辣勁相當厲害,可以加入店家獨家秘製的”發酵鬼椒”,(下圖: 右下圖),可以跟店員索取喔(免費)

店家上菜速度蠻快的,在外自助點餐機點餐付費後,店員就會將餐點從竹簾後送至餐桌喔

川味紅燒牛肉麵 290 (湯頭:正常;寬麵;麵體口感:正常;份量: 正常;半筋半肉+60)

整碗料多豐富,多加60元就有份量十足的半筋半肉,我覺得相當超值,cp值相當高

牛肉麵基本就有腱子心肉,加入多塊的牛筋及肉量,一大份吃得超飽足的

肉塊選自美國上等熟成腱子心肉,肉大塊又厚實,燉煮的相當軟嫩多汁,醇香美味,每一塊都相當滿足

看這牛筋也太大塊了吧,口感軟嫩滑溜,滿滿的膠原蛋白,帶點Q度又入味十足,滋味真是太大推了

川味紅燒的湯頭,以田園蔬果加上牛骨精心熬煮,加入四川上等大紅袍紅椒及雲南九葉青花椒,口感香辣卻不刺激,青花椒鮮麻雅致清新,帶有清雅的麻香

湯頭口感豐富,只辣你口,辣不入喉,層次分明也不膩口,老公選擇湯頭正常,滋味溫順順口,椒香麻香層層堆疊,相當有滋味,而且很溫和,相當美味無窮

如果想再更添辣度,可以加點桌上的朝天辣椒醬,增加辣感及辛香氣息

麵條選擇寬麵,我們選擇正常軟硬度,Q軟中帶點嚼勁,每一口都充滿麵香,口感剛剛好,很有滋味

精燉紅燒牛肉麵 280 (湯頭:濃厚;細麵;麵體口感:正常;份量: 正常;加肉+180) (備註:完全不辣)

加肉之後,份量簡直快滿出來了,一整碗簡直份量十足太滿足了

牛肉麵基本就有腱子心肉,加肉多加了腱子心肉及牛肋條,肉量爆多,建議到店必點

腱子心肉,肉質燉煮得軟嫩入味,肉香多汁,肉塊厚實非常,越咀嚼迷人的肉質醇香在口中擴散,越吃越上癮啊

熟成牛肋條,肉質嫩滑,帶有肥潤的脂肪香氣,口感濃郁又飄香十足,每一口都耐人尋味

以田園蔬果加牛骨細心熬煮,湯頭自然清甜回甘,我非常喜歡紅燒,所以湯頭選擇濃厚,口感醇香卻富有滋味,不會膩口,滋味尾韻帶有蔬果的清香甘醇

如果想要更醇厚一點,建議可以加一點牛油,滋味相當不凡,我喝到光碗喔

也可客製化點選,完全不辣,溫和的口感,小朋友都可以品嚐喔

麵條我選擇細麵,每一口都好滿足,麵條滑溜順口,扒附一點牛肉湯汁,嗦麵也相當過癮

味島海帶絲 60

以特製濃郁醬汁調味,口感爽脆又清新,相當爽口

醋溜雲耳 60

口感脆嫩爽滑,酸香清新又開胃十足

甘露花生 60

慢火滷製,口感軟糯香醇,還帶有一點脆度,滋味相當鹹香又多層次

鮮露干絲 60

口感細膩軟嫩,鮮香入味,又散發出陣陣豆香

青梅黃瓜爽 60

酸甜青梅的酸香,搭配脆嫩的小黃瓜,相當爽口又開胃

(小農) 手工發酵酸菜 40

嚴選小農栽培,天然醇香,酸脆爽口,尤其不鹹膩,相當舒適的口感,店家獨家製作的,大家可以嚐嚐看

手工發酵酸菜,可以加入牛肉麵中,相當增添滋味,單吃也很可口,相當爽脆好吃

“地一牛肉麵”,果然稱得上是”第一”,湯頭都是精心熬煮,相當真材實料,尤其客製化牛肉麵相當貼心,每一碗都是顧客喜愛的專屬牛肉麵,相當貼心

店內環境也明亮舒適,無論家長帶小朋友來品嚐、情侶約會、朋友聚餐或是一人前來享用,都相當適合喔

覺得不錯,推薦給大家囉

現在店家有集點活動,點選一碗牛肉麵就有一點,集滿三點,飲料任選;集滿七點,小菜任選;十點集成,可以兌換一碗免費的精燉牛肉麵

活動時間到2025.05.25